Bratkartoffeln mal anders

22. April 2014, by No comments yet

Für all diejenigen, denen Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck zu mächtig sind, möchte ich dieses Rezept empfehlen. Es ist leicht nachzukochen und leicht an Kalorien.

Zutaten für 4 Personen:

750 g Kartoffeln
3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
3 Lauchzwiebeln
1 Zweig Rosmarien
1 Rinds- oder Geflügelknacker
200 g Creme-fraiche-Ersatz (15 % Fett)
1/2 Bund Schnittlauch
Salz, Pfeffer, Paprikapulver scharf
1 Esslöffel Pflanzenfett zum Braten

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten waschen, putzen und würfeln. Die Lauchzwiebeln, putzen und in breite Ringe schneiden. Den Rosmarien waschen und die Nadeln vom Zweig streifen. Die Knackwurst in Scheiben schneiden.

Nun das Bratfett in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben ca. 5 Minuten anbraten, dabei gelegentlich wenden. Die Paprikastücke dazugeben und weitere 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Lauchzwiebeln und den Rosmarien vorsichtig unterheben. Weitere 5 Minuten braten und dabei zwischendurch umrühren. Die Knackwurst dazugeben und weitere 3 Minuten schmoren. Mit Salz und dem Paprikapulver abschmecken. Creme-fraiche mit dem Schnittlauch verrühren und in eine Schüssel geben.

Die Bratkartoffel auf Tellern servieren und einen dicken Klecks in die Mitte der Kartoffeln geben.
Mit Pfeffer bestreuen und die restliche Creme extra dazureichen.

Goldschmuck säubern

21. April 2014, by No comments yet

Auch Goldschmuck kann durch Körpercreme, Puder, Seife und Hautfett etwas an Glanz verlieren. Die Reinigung beim Juwelier ist oft teuer und lohnt nur bei mehreren Stücken. Sie können aber Ihren Schmuck mit einfachen Mitteln auch zu Hause reinigen.

Leichte Verschmutzungen beseitigen Sie ganz leicht mit Wasser und Spülmittel. Geben Sie dafür in eine Schüssel mit warmen Wasser etwas Spülmittel, rühren Sie das Wasser schaumig und geben Sie den Goldschmuck für 15 Minuten dazu. Nun Schrubben Sie Ritzen und Verzierungen mit einer weichen Zahnbürste und legen den Schmuck in ein Drahtsieb. Spülen Sie ihn unter warmen, fließendem Wasser ab. Tupfen Sie ihn mit einem Fensterleder oder weichem Baumwolltuch trocken.

Wenn Sie einen stärkeren Reinigungseffekt erzielen wollen, verrühren Sie zu gleichen Teilen kaltes Wasser mit Ammoniak. Den Schmuck darin etwa 30 Minuten einweichen und mit der Zahnbürste abschrubben. Mit kaltem Wasser abspülen und mit einem weichen Tuch trocknen.

Fahrrad pflegen

19. April 2014, by No comments yet

Fahrräder sind sehr robust und pflegeleicht. Trotzdem sollten Sie mindestens zweimal im Jahr Ihrem Fahrrad ein Komplettpflegeprogramm zukommen lassen. Sie fahren besser und länger, wenn Sie das Fahrrad sauber halten. Überprüfen Sie beim Putzen immer auch den Zustand der Räder und Reifen. Achten Sie auf den richtigen Reifendruck, damit die Felgen nicht zu sehr belastet werden.

- Starten Sie das Putzprogramm, indem Sie mit einer Bürste allen sichtbaren Schmutz entfernen. Nehmen Sie dann einen Eimer mit Wasser, dem Sie etwas Spülmittel zugesetzt haben und waschen Sie das Fahrrad gründlich ab. Verwenden Sie keinen Hochdruckreiniger oder starken Wasserstrahl aus dem Gartenschlauch, sonst können leicht Schmutzpartikel in die Kette oder andere bewegliche Teile gespült werden und diese ruinieren.

- Reinigen Sie als nächstes das Getriebe. Verwenden Sie am besten ein fusselfreies feuchtes Tuch. Beginnen Sie mit den Pedalen, dann reinigen Sie den Umwerfer, die Nabe und dann zum Schluss die Kette.

- Die Kette ist am schwierigsten zu reinigen. Verwenden Sie dafür etwas Aerosol-Entfetter. Den gibt es in jedem Baumarkt. Tragen Sie den Entfetter Stück für Stück mit dem Tuch auf die Kette auf. Entfernen Sie sie dann vorsichtig vom Kettenblatt. Reinigen Sie nun die Zwischenräume des Kettenblattes vorsichtig mit einem Schraubenzieher und ziehen Sie das Tuch durch die Öffnungen des Kettenblattes hin und her. Nun bauen Sie die Kette wieder an und waschen das gesamte Fahrrad nochmals mit Waschlauge ab.

- Spülen Sie das Fahrrad anschließend mit klarem Wasser gründlich und trocknen Sie es mit einem Handtuch ab.

- Nun ölen Sie die Kette mit einem handelsüblichen Multifunktionsöl oder Aerosol-Schmierfett aus dem Fahrradladen. Verwenden Sie das Schmiermittel sparsam und wischen Sie übersschüssiges Fett mit einem weichen Lappen ab.

- Zum Abschluss wachsen Sie das Fahrrad. Der Wachs hält Schmutz fern und lässt es schön glänzen. Fahrradwachs bekommen Sie im Fahrradladen. Tragen Sie das Wachs mit einem weichem Lappen auf und achten Sie auch auf alle schwer erreichbare Stellen, Rohre, Gelenke, Sattelfedern usw. FERTIG!

Für Zwischendurch: Wischen Sie mit einem weichen Lapppen Schmutz und Feuchtigkeit von Rahmen, Sattel, Lenker, Kurbel und Pedalen. Mit Aerosol-Möbelpolitur, die Wachs enthält, einsprühen. Stellen Sie Ihr Fahrrad trocken ab und legen Sie es niemals auf die rechte Seite.

Auslosung Amazon Gutschein März 2014

17. April 2014, by No comments yet

Und wenn wir schon dabei sind, soll sich auch gleich der Amazon-Gutschein des Monats März auf die Reise zu seinem neuen Besitzer machen.

Im März wurden 4 Artikel von 4 verschiedenen Mitgliedern von Omas Geheimtipp veröffentlicht. Ein ausgeglichenes Feld und für jeden die gleiche Chance, diesen Amazon-Gutschein zu gewinnen. Selten war die Chance so hoch wie in den letzten beiden Monaten, diesen Gutschein tatsächlich abzuräumen.

Wer letztendlich die Nase vorne hat, durfte erneut random.org entscheiden:

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Auslosung Amazon Gutschein Februar 2014

17. April 2014, by No comments yet

Zunächst einmal möchte ich mich für den extremen Zeitverzug für die Auslosung des Amazon-Gutscheins für den Monat Februar entschuldigen!

Gerade einmal 4 Tipps bzw. Rezepte wurden im Februar von insgesamt zwei fleißigen Schreibern veröffentlicht. Somit lag die Chance, den Gutschein zu gewinnen, bei sagenhaften 50 Prozent!

Für wen sich der Zufallsgenerator random.org letztendlich entschieden hat, sieht man in folgendem Bild:

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Klettverschlüsse reinigen

17. April 2014, by No comments yet

Heute gibt es viele Kleidungsstücke und auch Taschen mit Klettverschlüssen. Wenn Klettverschlüsse schmutzig werden, sich auf beiden Seiten Fussel festgesetzt haben, schließen sie nicht mehr gut und sehen auch nicht mehr sehr schön aus. Sie müssen Ihr Lieblingsteil aber wirklich nicht gleich wegschmeißen nur weil der Klettverschluss nicht mehr richtig funktioniert oder unansehnlich verfusselt ist.

Mit ein paar wenigen Handgriffen funktioniert Ihr Klettverschluss wieder so gut wie ein neuer.

Zuerst müssen Sie die Fusseln von der borstigen Klettseite entfernen. Halten Sie die borstige Klettseite unter Wasser und kämmen Sie diese mit einem feinzinkigen Kamm behutsam aus.

Dann wird die weiche Seite des Klettverschlusses ebenfalls von den alten Fusseln befreit. Dafür nehmen Sie handelsübliches Isolierklebeband und verwenden die klebrige Seite des Isolierklebebandes auf der weichen Seite des Klettverschlusses wie eine Fusselrolle.

Zum Abschluss falls erforderlich die Kanten mit einer guten Nagelhautschere noch mal vorsichtig nachschneiden.

Der Klettverschluss sieht dann wieder wie neu aus.

Übrigens sollten sie darauf achten, dass der Klettverschluss immer geschlossen ist; wenn Sie ihn in der Waschmaschine waschen und auch im Schrank, wenn Sie ihn nicht verwenden.

Tortilla mit Tomaten und Paprika

16. April 2014, by No comments yet

Zutaten für 4 Personen:

600 g Kartoffeln festkochend
2 Tomaten
1 grüne und eine gelbe Parikaschote
6 Eier
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie
4 Esslöffel Olivenöl
Pfeffer
Salz

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Die Paprika waschen, putzen und auch in schmale Streifen ca. 2 cm lang schneiden.

Das Öl in einer ofenfesten Pfanneerhitzen, die Kartoffeln darin ca 10 Minuten anbraten. Die Paprika und Zwiebeln dazugeben und einige Minuten mitbraten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und in eine große runden Kuchenform geben.

Die Tomaten in der Zwischenzeit waschen und in Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen, fein hacken und mit den Eiern verquirlen. Die Tomaten auf die Kartoffeln geben und die verquirlten Eier darübergießen. Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.
Tortilla zum Servieren auf eine Tortenplatte stürzen.

Essigfliegen vertreiben

13. April 2014, by No comments yet

Wer kennt das nicht. Es ist Erntezeit, Tomaten, Pflaumen, Äpfel, Pfirsische, Weintrauben, im Obstkorb liegen die schönsten Früchte aus dem Garten und die Essigfliegen schwirren plötzlich zu Hunderten in der herum.

Mit Vorliebe sammeln sie sich in unserer Obstschale und stieben auch noch in einer Wolke hoch, wenn der Deckel des Komposteiners gelüftet wird. Essigfliegen sind zwar völlig harmlos, sie sorgen aber dafür, dass unser Obst schneller verdirbt. Und wenn man mal ein Glas Saft wenige Minuten unbeobachtet stehen lässt, schwimmen garantiert die ersten Fliegen darin – sehr ärgerlich.

Die einfachste Maßnahme gegen die Vermehrung der Essigfliegen ist es, nichts Fruchtiges offen stehen zu lassen. Den Kuchen und die Obstschale unter die Haube, Flüssiges immer verschließen und den Kompost gar nicht erst in einem Komposteimer, sondern sofort draußen entsorgen. Natürlich geht das nicht immer. Also heißt es Fliegen fangen:

Gib einen Schuss Essig, 3 Esslöffel Zucker und 1 Tropfen Spülmittel in ein großes Glas Wasser. Die Fliegen werden es lieben, wollen trinken und ertrinken aber aufgrund des Spülmittels rasch. Wer die Fliegen nicht töten mag, der nimmt 2-3 reife Weintrauben in eine Schale, bespannt die Schale mit Klarsichtfilie und piekst kleine Löcher in die Folie. Die Fliegen finden den Weg durch die Löcher, weil der Duft so schön herausströmt und krabbeln in die Schüssel. Sie finden aber den Weg nicht mehr heraus und Sie können die Fliegen draußen wieder freilassen.

Frischer Nudelsalat

12. April 2014, by No comments yet

Zutaten für 4 Portionen:

250g Spaghetti

Salz und Pfeffer

100g Kirschtomaten

1 gelbe Paprikaschote

150g Emmentaler

4 Stangen Staudensellerie

100g italienische Kräuter (TK)

125gml Olivenöl

4 EL Apfelessig

Paprikapulver

 

Zubereitung:

Zuerst werden die Nudeln nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser bissfest gegart. Die Tomaten werden gewaschen,

halbiert und in schmale Spalten geschnitten. Der Käse wird ebenfalls in Streifen geschnitten.

 

Nach Ende der Kochzeit werden die Nudeln in einem Sieb abgegossen und abgeschreckt. Anschließend gut abtropfen und

abkühlen lassen. Die Selleriestangen putzen, waschen und in Stücke schneiden.

 

Nun werden die Nudeln mit dem Gemüse in eine Schüssel gegeben und vermengt. Die aufgetauten Kräuter mit dem Öl und dem

Obstessig verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig abschmecken. Fertig!

Aioli

1. April 2014, by No comments yet

Zutaten:

1 Eigelb

3 Knoblauchzehen

Salz, Pfeffer

125ml Öl

1 Spritzer Zitrone
Das Eigelb in eine Schüssel geben. Unter ständigem Rühren das Öl nach und nach zugeben. Den Knoblauch pressen und ebenfalls in die Creme geben. Dann mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone abschmecken. Fertig!

Schmecker super zu Baguette oder zu Fleisch.

Gutes Gelingen & Guten Appetit :)