Man sollte frisches Obst und frisches Gemüse immer in offenen Schalen oder in durchlöcherten Tüten aufbewahren. In verschlossenen Behältnissen können dagegen die Fäulnisgase nicht oder zumindest nur unzureichend entweichen. Die abgeschlossene Aufbewahrung von Obst und Gemüse vermindert die Haltbarkeit der Lebensmittel und sollte daher tunlichst vermieden werden.