Monthly archive: Dezember, 2011

Schinken Putenröllchen

31. Dezember 2011, by koschiko No comments yet

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Zutaten: 4 Putenschnitzel (ca. je 150 g ), 4 Scheiben gekochter Schinken, Schaschlikspieße, 2-3 EL Öl, 50 ml Schlagsahne, 1 Beutel Pfeffer Rahm (Maggi Fix oder Knorr)

Zubereitung: Die Putenschnitzel flach klopfen und mit je 1 Scheibe gekochten Schinken belegen. Die Schnitzel von der Schmalseite her aufrollen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden, je 3-4 Röllchen auf Schaschlikspieße stecken. Die Spieße in einer Pfanne in heißem Öl von beiden Seiten braten, herausnehmen und warm stellen. 200 ml kaltes Wasser und die Schlagsahne in die Pfanne gießen, den Beutelinhalt einrühren, unter Rühren aufkochen lassen und 1 Minute kochen. Die Spieße in der Soße servieren.

Tipp: Toll auch als Fingerfood für ein Partybuffet! Dann jedoch die Pfeffersauce als Dip dazu servieren.

Spielburg bauen

30. Dezember 2011, by Otto22 No comments yet

Jetzt zur Weihnachtszeit fallen im Haushalt manchmal große Gerätekarton an. Werfen Sie das Teil nicht weg, sondern bauen Sie an den Feiertagen eine mitteralterliche Burg mit Ihren Kindern.

Die Deckelklappen des Karton entfernen Sie mit einem scharfen Messer. In den oberen Rand schneiden Sie die Zinnen. Die Abschnitte dafür an den Seiten mit dem Messer einschneiden, nach vorn kippen und im Knick abschneiden.

Für die Zugbrücke schneiden Sie mit drei Schnitten in eine Seite des Karton einen große nach unten klappbare Öffnung. Den Rand der Öffnung bekleben Sie mit Paketband zur Verstärkung und befestigen zwei Schnüre für die Zugbrücke, die Sie jeweils auf der Rückseite verknoten. Die Brücke kann dann von Innen an den Knoten nach oben gezogen werden.

In die anderen 3 Wände schneiden Sie schmale Rechtecke für die Schießscharten. Die Kinder können dann die Burg noch mit Steinen bemalen und fertig, das Spiel kann beginnen.

Hausgemachte Möbelpolitur

30. Dezember 2011, by Otto22 1 comment

Wenn Ihre Holzmöbel mit der Zeit ihren Glanz verloren haben, die Oberfläche unansehnlich und stumpf geworden ist, dann wird es Zeit etwas zu tun.

Sie können die Möbel mit wenigen Handgriffen wieder richtig gut aufpolieren und müssen dazu keine teure Möbelpolitur kaufen. Mit Olivenöl und Zitronensaft können Sie eine sehr gute hausgemachte Möbelpolitur selbst herstellen, die in keinster Weise einer gekauften nachsteht.

Mischen Sie 2 Teile Olivenöl und 1 Teil Zitronensaft in einer kleinen Sprühflasche. Schütteln Sie die Mischung kurz auf und sprühen Sie Ihre Möbelstücke damit ein. Lassen Sie die Politur 2-3 Minuten einwirken. Anschließend wischen Sie die Politur mit einem fusselfreien, sauberen Handtuch wieder ab.

Sollten die Möbelstücke schon kleinere helle Kratzer haben, dann geben Sie etwas Olivenöl direkt aus der Flasche auf ein Küchentuch und reiben die Stelle damit kurz ein. Mit einem weiteren Küchentuch dann die gesamte Oberfläche blankpolieren. Sie werden vom Ergebnis begeistert sein.

 

Kartoffelauflauf

30. Dezember 2011, by koschiko No comments yet

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Zutaten:

500 g Kartoffeln, 50 g Sonnenblumenkerne, 75 g Weizenvollkornmehl, 1 Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen, 60 g geriebenen Käse (Gratinkäse oder Gouda), 6 EL Milch, 2 EL Butter, 2 Eigelb, 1/2 TL Curry, Diverse Gewürze (Muskat, Pfeffer, Salz), 2 Eiweiß, 40 g geriebener Käse, etwas Fett für die Aufflaufform.

Zubereitung:

Die Kartoffeln als Pellkartoffeln garen, schälen und würfeln. Die Sonnenblumenkerne grob hacken und mit dem Mehl, der fein gehackten Zwiebel, den gepressten Knoblauchzehen und dem Käse zu den Kartoffeln geben. Die Milch, die Bütterstückchen und das Eigelb unterrühren. Das Ganze mit den Gewürzen herzhaft abschmecken. Das Eiweiß steif schlagen und locker unterheben.

Die Auflaufform einfetten, die Kartoffelmasse hineingeben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.  Den Auflauf ab in den Backofen (200°C vorgeheizt) und circa 30 Minuten backen lassen.

Sehr lecker und schnell gemacht :-)

Arme-Leute-Essen

29. Dezember 2011, by SandraDee No comments yet

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Rezept:

1 Stange Lauch, 6 Scheiben Kochschinken, 500 g Nudeln, 500 g Hackfleisch, 6 Eier, Milch, Maggi, Pfeffer, Salz, Butter

Die Zubereitung:

Zuallererst die Nudeln in gesalzenem Wasser abkochen. Während dessen die Butter in die Pfanne geben und das Hackfleisch anbraten bis es überall schön hellbraun ist. Den Lauch und den Schinken klein schneiden und zum Hackfleisch dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das ganze für ca. 7 Minuten anbraten lassen. Nun in einem extra Teller/Schüssel die Eier und ein bischen Milch zusammen vermischen. (kläppern- wie man das bei uns so schön nennt) Nun die Nudeln mit der Eimischung in die Pfanne dazugeben und umrühren. Das ganze nochmal mit Salz, Pfeffer und Maggi abschmecken. Dazu passen entweder Brot oder beliebige Sossen.

Karottenflecken entfernen

28. Dezember 2011, by Otto22 No comments yet

Nicht nur junge Mütter haben ihren Ärger mit Karottenflecken in Babykleidung und am Geschirr. Wer gern Karottensalat isst und zur Herstellung ein Küchengerät aus Kunststoff, Kunststoffreiben oder Kunststoffbrettchen verwendet, kennt das Problem ebenso. Das Beta-Karotin in den Karotten hinterlässt ganz schnell unschöne Farbspuren, die nicht so ohne weiteres mit Wasser entfernt werden können.

Ganz leicht geht es, wenn Sie die Flecken in Textilien und Verfärbungen an Gegenständen mit Öl entfernen. Den frischen Karottenfleck in Textilien ganz einfach mit Babyöl oder einem anderen weißem Öl einreiben und ab in den Wäschekorb. Kurz vor dem Waschen noch mal ein wenig Öl auf den Fleck und Sie werden vom Ergebnis erstaunt sein. Das Öl löst den Farbstoff aus der Kleidung.

Verfärbungen an Kunststoffgegenständen behandeln Sie einfach genauso. Ein Küchentuch mit Öl anfeuchten und den Gegenstand abreiben. Dann kurz mit warmen und anschließend mit kaltem Wasser und ein wenig Spülmittel abspülen.

Kellerkuchen (Lukullus)

28. Dezember 2011, by koschiko No comments yet

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Zutaten: 1 Ei, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin Zucker, 60 g Kakao, 150 g Kokosfett, etwas Rum, 35 Butterkekse.

Zubereitung: Das Ei mit dem Zucker und dem Vanillin Zucker schaumig rühren. Das Kokosfett in einem Topf erhitzen. Den Kakao und das erhitzte, jedoch wieder abgekühlte Kokosfett nach und nach hineinrühren. Eine kleine Kastenform (oder einen passenden Karton, wenn keine passende Kastenform vorhanden ist) mit Pergamentpapier (besser bekannt eher Backpapier) auslegen, abwechselnd die Keks- und Cremeschichten erinfüllen, erkalten lassen. Nach dem Festwerden des Kuchens, diesen stürzen. Nach Belieben kann der Kellerkuchen mit Mandeln und/ oder kandierten Früchten verziert werden. Den Kellerkuchen in Scheiben schneiden und servieren.

Gutes gelingen und guten Appetit

Erdbeerbowle

27. Dezember 2011, by SandraDee No comments yet
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Hi

bald ist es wieder soweit- das Jahresende rückt näher, bald ist Silvester. :) Was würde sich dann besser für eure Party eignen als eine tolle Erdbeerbowle?

Ihr benötigt dafür :

100 g Zucker, 4 cl Orangenlikör, 1,5 kg frische Erdbeeren, 1 Bund frische Minze, zwei Flaschen trockener Sekt, 1,5 Liter trockener Weisswein

Hier die Zubereitung:

Zuallererst die Erdbeeren waschen und kleinschneiden. Anschließend in eine große Schüssel geben. Nun gebt ihr die Minze, den Zucker , den Orangenlikör hinzu ung giesst das ganze mit dem Weisswein auf.  Jetzt heisst es umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat! 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren nun den Sekt hineingiessen.

Prost Neujahr! :)

Gartenwerkzeuge reinigen und pflegen

27. Dezember 2011, by Otto22 No comments yet

Jeder möchte, dass seine Gartenwerkzeuge lange funktionstüchtig bleiben. Holzschäfte trocknen aus und werden in der Halterung oft locker und die Metallteile an Spaten, Schaufeln, Rechen, Gartenscheren und anderen Geräten haben oft Roststellen.

Damit die Holzschäfte wieder fest halten, stellen Sie die Geräte mit Schaft über Nacht in einen Eimer mit heißem Wasser. Das Holz kann das Wasser so gut aufnehmen und sich wieder ausdehnen. Am nächsten Tag widmen Sie sich den Rostflecken.

Sie brauchen dafür Stahlwollepads und ein wenig Schmieröl. Die Stahlwollepads für Edelsteintöpfe eignen sich ganz besonders gut, da sie nicht nur gründlich den Rost entfernen, sondern auch schonend selbst Edelstahlwerkzeuge reinigen.

Sie tauchen das Stahlwollepads in Schmieröl und entfernen damit den Rost. Anschließend reiben Sie das Metall mit einem weichem trockenen Lappen sauber. Stumpfe Messer und Klingen sollten Sie schärfen. Zum Abschluss tauchen Sie einen alten Lappen in etwas Öl und reiben alle Holz und Metallteile mit etwas Öl ein.

So gepflegt werden die Geräte lange halten.

 

Kartoffelpuffer

27. Dezember 2011, by SandraDee No comments yet
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Überall bekommt man ihn auf den Weihnachtsmärkten, den Kartoffelpuffer / Reibekuchen. Man kann sich diese köstlichkeit auch sehr leicht zu Hause zubereiten.

Und das benötigt ihr dazu:

zwei Eier, eine Zwiebel, 1 kg Kartoffeln, einen Teelöffel Salz, einen Esslöffel Mehl, Öl

Die Zubereitung des Kartoffelpuffers:

Die Zwiebel und die Kartoffeln schälen und dannach mit einer Reibe klein reiben. Danach Salz, Mehl und die zwei Eier hinzufügen und alles gut vermengen.

Anschließend die Masse zu größen runden Scheiben formen und in eine geölte Pfanne geben. Danach von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Nun kann der Kartoffelpuffer mit Apfelmus auf einem Teller angerichtet werden.

So nun bleibt mir nur noch eines übrig: Euch einen guten Apettit zu wünschen! :)