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Hier hab ich was für die echt ‚harten ‚ unter euch 🙂 Viel Spass dabei. Ist übrigends sehr einfach zuzubereiten.

Die Zutaten: eine Zwiebel, 50 g Kochschinken, einen Bund Petersilie, 50 g Butter, vier Eier, vier Scheiben Toastbrot, Gewürze

Die Zubereitung: Die Zwiebel schälen und mit dem Schinken, und der Petersilie klein schneiden. Die Mischung in einer Kasserrolle mit etwas Butter und den Gewürzen für ca. 2 Minuten lang glasig werden lassen. Die Eier trennen. Die Eiweße steif schlagen und die Eigelbe in die Schinkenmischung hineinrühren. Anschließend den Eischnee unterrühren. DIe Toastbrote mit Butter bestreichen und die Eimasse daraufstreichen. Dannach ab in den Backofen und bei 200 Grad kurz backen lassen. 🙂