© henryart - Fotolia.com

Schnell, einfach, wenige Zutaten und richtig lecker 🙂  Ganz ohne Mayonaise, ein leckerer Salat für den Sommer…

Zutaten: 250 g Spaghetti, 1 mittelgroßes Stück Schinkenspeck, 1 Glas Paprika, 3 Gewürzgurken, etwas Öl, Essig und schwarzen Pfeffer, eventuell Brühe für das Kochen der Nudeln.

Zubereitung: Die Spaghetti wie gewohnt kochen (wer mag kann die Nudeln auch statt mit Wasser mit Brühe kochen, so bekommen die Nudeln schon einen unglaublich leckeren Eigengeschmack), abschütten und abkühlen lassen. Den Schinkenspeck, die Gurken und Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Spaghetti, Paprika, Gurken, Schinkenspeck in eine Schüssel geben und gut vermengen. Nach eigenen Vorlieben mit dem Öl, den Essig und dem schwarzen Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!