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Für ca. 4 Personen (schnell gemacht)
Zutaten: 2 Knoblauchzehen, einige frische Basilikumblätter, 4 EL weiche Butter, 300 gr. Mozarella, 4 mittelgrosse Tomaten, 1 Baguette, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Knoblauch schälen und fein hacken, Basilikum in feine Streifen schneiden. Beides mit der weichen Butter verrühren. Mozarella und gewaschene Tomaten in Scheiben schneiden.
Das Baguette im Abstand von 2-3 cm tief einschneiden, aber nicht durchschneiden! Die Spalten mit der gewürzten Butter bestreichen, jeweils 1 Mozarella- und 1 Tomatenscheibe einklemmen, salzen und pfeffern. Im heißen Ofen 15 Minuten überbacken.