Schnell, einfach und sehr lecker, super für Partys!

Zutaten:

125g Butter/Margarine

100g Zucker

3 Eier

150g Mehl

1 TL Backpulver

2 EL Milch

150g Rosinen

Rum-Aroma (Menge je nach Geschmack)

Die Butter schaumig schlagen, dann abwechselnd Zucker und Eier unterrühren. Mehl nach und nach in die schaumige Masse geben, Backpulver ebenso. Milch sowie Rum-Aroma zufügen und Rosinen unter den Teig heben.

Den Teig gleichmäßig in die Muffinformen geben und glattstreichen.

Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Muffins ca 20-25 Minuten backen lassen.

Die Muffins schmecken am besten mit Schokoglasur, können aber auch ganz einfach vor dem Servieren mit Puderzucker bestäubt werden.