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Zutaten:

500g Himbeeren

250g Nektarinen

250ml Wasser

2 Päckchen Vanillezucker

Gelierzucker (je nach Geschmack 1:1 oder 1:2)

 

Die Himbeeren waschen und in einen Topf geben.

Die Nektarinen abpellen und den Kern entfernen. In Stücke schneiden und zu den Himbeeren geben. Mit ca. 250ml Wasser aufgießen und köcheln lassen. Vanillezucker einrühren.

Wenn die Früchte weich gekocht sind mit einem Stampfer alles zu einer geschmeidigen Masse musen. Den Gelierzucker zugeben und gut umrühren. Noch heiß in die Gläser füllen und gut verschließen. Fertig!

Gutes Gelingen & Guten Appetit :)[adrotate banner=“39″]