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Zutaten:

400g Himbeeren

400g Erdbeeren

200ml Wasser

Gelierzucker (je nach Geschmack 1:1 oder 1:2)

 

Die Himbeerenwaschen und in einen Topf geben.

Die Erdbeeren ebenfalls waschen und das Grün entfernen. Nun die Erdbeeren vierteln und zu den Himbeeren geben. Die Vanilleschote auskratzen und alles mit in den Topf geben. Mit ca. 200ml Wasser aufgießen und köcheln lassen.

Wenn die Früchte weich gekocht sind die Vanilleschote entfernen und die Früchte mit einem Stampfer zu einer geschmeidigen Masse musen. Den Gelierzucker zugeben und gut umrühren. Noch heiß in die Gläser füllen und gut verschließen. Fertig!

Gutes Gelingen & Guten Appetit :)