Zutaten:

500g Gnocchi (Kühlregal)

2 EL Olivenöl

150g Mini-Mozarella-Kugeln

250g Cocktail-Tomaten

250ml Miracel Whip

Salz, Pfeffer

1 prise Zucker

1/2 Zitrone

1 Bund Basilikum

 

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Gnocchis darin ca. 5 Minuten knusprig braten.

Die Mozarella-Kugeln abtropfen lassen und dann halbieren, Tomaten waschen und ebenfalls halbieren.

Miracel Whip mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und dem Zitronensaft abschmecken. Mozarella und Tomaten unter die Soße mischen, die Gnocchis abkühlen lassen und vorsichtig untermengen. Mit Basilikum garnieren. Fertig!

Gutes Gelingen & Guten Appetit 🙂

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