Zutaten:
500g Gnocchi (Kühlregal)
2 EL Olivenöl
150g Mini-Mozarella-Kugeln
250g Cocktail-Tomaten
250ml Miracel Whip
Salz, Pfeffer
1 prise Zucker
1/2 Zitrone
1 Bund Basilikum
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Gnocchis darin ca. 5 Minuten knusprig braten.
Die Mozarella-Kugeln abtropfen lassen und dann halbieren, Tomaten waschen und ebenfalls halbieren.
Miracel Whip mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und dem Zitronensaft abschmecken. Mozarella und Tomaten unter die Soße mischen, die Gnocchis abkühlen lassen und vorsichtig untermengen. Mit Basilikum garnieren. Fertig!
Gutes Gelingen & Guten Appetit 🙂