Zutaten:

1/2 rote Paprikaschote

1 kl. Zwiebel

3 EL Schnittlauch

3 EL Petersilie

20ml weißer Balsamico-Essig

40ml Olivenöl

20ml Wasser

1 TL Senf (mittelscharf)

1 Knoblauchzehe

1 EL Honig

Salz, Pfeffer

 

Die Zwiebel und den Knoblauch abpellen und fein würfeln. Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls sehr klein würfeln oder hacken. Schnittlauch und Petersilie waschen und hacken.

Alles in eine Schüssel geben. Das Öl, das Wasser und den Balsamico-Essig dazugeben und mit einem Pürierstab pürieren. Dann Senf und Honig untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!

Gutes Gelingen & Guten Appetit 🙂