Zutaten:

100g Eisberg

100g Feldsalat

100g Lollo Rosso

6 Tomaten

4 Eier

100g schwarze Oliven

4 Scheiben Toastbrot

 

Die Salate waschen, abtropfen und klein schneiden. Die Tomaten achteln und mit dem Salat in eine Schüssel geben. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und vierteln. Die Oliven entkernen. Alles unter den Salat heben.

Die Toastscheiben in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Nach dem Abkühlen ebenfalls in den Salat geben. Fertig!

Dazu ein Dressing nach Wahl reichen. Sehr gut dazu passt „Gemüse-Dressing für Salate“.

Gutes Gelingen & Guten Appetit 🙂