Zutaten:

1 Mini-Brokkoli

1 Mini-Blumenkohl

1 Becher Sahne

750 ml Gemüsebrühe

Salz, Pfeffer
(evtl. Muskat)

 

Den Brokkoli und den Blumenkohl waschen und in 750ml Gemüsebrühe garen.

Dann in einem Standmixgerät zu einer cremigen Suppe pürieren und wieder in den Topf geben. Erneut erwärmen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und abschmecken, ggf. nachwürzen. Nun die Sahne zufügen und kurz köcheln lassen. Je nach Geschmack kann man die Suppe mit etwas Muskat verfeinern. Fertig!

Gutes Gelingen & Guten Appetit 🙂