Zutaten:

300g Mehl

250g Butter

125g Zucker

3 Eigelb

125 geriebene Mandeln (ohne Schale!)

2 Päckchen Vanillezucker

Puderzucker + Vanillezucker zum bestreuen

 

Alle Zutaten zu einem festen Teig kneten und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Dann aus dem Teig kleine Kringel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Bei 170 Grad etas 12-15 Minuten backen lassen.

Etwa 80g Puderzucker mit 1 Pck. Vanillezucker mischen und in einem tiefen Teller geben. Die noch warmen Kringeln darin wälzen und dann auf zum Abkühlen hinlegen. Fertig!

Gutes Gelingen & Guten Appetit 🙂