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Eton Mess – Englisches Dessert Variante auch für Kinder

15. April 2012, by Sundance No comments yet

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Zutaten für ca. 4 Personen:  ca. 500 g Erdbeeren oder Himbeeren oder gemischt,                 1,5 Esslöffel Puderzucker,  1 Packung Mini-Baisers, 300 g Naturjoghurt, 1 Becher Creme fraiche, 1 Handvoll geröstete Mandelblättchen, 4 Gläser zum Einfüllen

 

Zubereitung: Zuerst werden 4 Baisers zur Deko zur Seite gelegt. Man nehme ca. 3/4 der Beeren, gibt den Puderzucker darüber  und zerdrückt sie entweder mit der Hand oder püriert sie mit dem Pürierstab. Die Hälfte des  Beerenbreis wird gleichmäßig auf die 4 Gläser verteilt. Anschließend nimmt man ca.  die Hälfte der Baisers und zerkleinert sie mit der Hand und verteilt diese anschließend auf die Gläser. Danach wird der Joghurt mit der Creme fraiche gemischt und auch zur Hälfte auf die Gläser verteilt. Dies wiederholt man dann nochmal so dass am Ende 6 Schichten im Glas entstanden sind. Jetzt werden die vorher gerösteten Mandelblättchen über die Gläser gestreut. Zum Schluss noch die übrigen Baisers dekorativ auf den Gläsern drapieren. FERTIG!! Guten Appetit!!!

 

 

 

Babyöl als Beauty Allrounder

25. Januar 2012, by Sundance No comments yet

Hab hier mal ein paar super Hautpflege- und Kosmetiktipps mit Babyöl zusammengestellt.

Da reines Babyöl keine allergenen Stoffe enthält kann man es Vielseitig zur Pflege einsetzen.

1. Babyöl als Badezusatz in Badewasser. So trocknet die Haut gerade im Winter beim Baden nicht aus und ist zusätzlich noch samtweich. Oder einfach nach dem Duschen auf die noch leicht feuchte Haut auftragen und einmassieren.

2. Babyöl gegen splissige Haare. Einfach ein wenig Babyöl in den Handflächen verreiben und in die gestressten Haarspitzen einmassieren. 1-Mal wöchentlich wiederholen bis Besserung zu erkennen ist.

3. Babyöl als Augenmake-up Entferner. Babyöl auf ein Wattepad geben und vorsichtig das Augenmake-up damit abnehmen. Es entfernt sogar wasserfestes Make-up. Aber Vorsicht bei fettiger Haut sollte man das Öl besser weglassen.

Viel Spaß beim ausprobieren!!

New Yorker Käsekuchen

21. Januar 2012, by Sundance No comments yet

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Ich liebe diesen Kuchen einfach und bin überzeugt dass er Euch genauso gut schmecken wird.

Zutaten Boden: 250g Vollkornkekse (zerbröselt), 10 EL geschmolzene Butter, 1 Ei, 2 EL Mehl

Zutaten Käsekuchenmasse: 600 g Frischkäse, 150g Zucker, 3 Eier, 1/2 Vanillestange (ausgeschabt oder ersatzweise Vanillearoma)

Zutaten für den Boden vermischen und in eine eingefettete Springform füllen, andrücken und im vorgeheizten Backofen  bei 160°C ca. 10-15 Minuten backen. Abkühlen lassen!

Die restlichen Zutaten zur Käsekuchenmasse verrühren. Anschließend auf den abgekühlten Boden geben, glattstreichen.

Kuchen bei 180°C 50-60 Minuten backen. Nach ca. 40 Minuten den Kuchen mit Alufolie abdecken und weiterbacken, da dieser Käsekuchen obendrauf hell bleiben soll.

Nach dem Backen herausnehmen, auskühlen lassen, dann erst Springform entfernen und am besten über Nach in den Kühlschrank stellen, da er kalt am besten schmeckt.

Guten Appetit!!

Kartoffel Wickel bei Halsschmerzen und Heiserkeit

20. Januar 2012, by Sundance No comments yet

Wenn man mal wieder dieses tückische Kratzen im Hals spürt ist es mal wieder so weit…

die Erkältung ist im Anmarsch.

Um den Halsschmerzen schnell zu Leibe zu rücken, kocht man ca. 6 Kartoffeln mit Schale weich. Dann ca. 6-8 Minuten abkühlen lassen! Anschließend legt man sie auf ein vorbereitetes Baumwoll- oder Küchentuch und zerdrückt sie mit einer Gabel o. ä. das Tuch aufwickeln und um den Hals schlagen. Darum dann noch einen Schal wickeln fertig. Ca. 45Min bis 2 Std. am Hals lassen.  Temperatur unbedingt prüfen vor dem um den Hals wickeln Verbrenungsgefahr!

Spaghetti-Feta-Pinienkernauflauf

15. Januar 2012, by Sundance 1 comment

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Lieblingsgericht meines Mannes:

Zutaten für 3 Personen:

400 g Spaghetti, 1 Packung Feta (ca. 250 g), 1 Tütchen Pinienkerne (80g), 2 Zehen Knoblauch, Olivenöl

Nudeln nach Packunganweisung kochen, abschütten.

Im gleichen Topf Olivenöl erwärmen, Knoblauch und Pinienkerne hineingeben und anrösten. Topf vom Herd nehmen. Anschließend Nudeln wieder dazugeben und vermischen. Feta zerbröseln und untermischen. In eine Auflaufform geben.

Nudelauflauf bei 200°C ca. 20 Minuten im Backofen überbacken (Ober-/Unterhitze).

Ein Traum!!!

Chai-Sirup für Kaffeefreunde selbstgemacht

14. Januar 2012, by Sundance No comments yet

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Für alle denen der “normale” Kaffegeschmack zu langweilig ist oder die die mal was neues ausprobieren möchten. Schmeckt auch super in warmer Milch oder zu Desserts.

Zutaten:

150 g Zucker

200 ml Wasser

2 TL Kardamonsamen (zerstoßen)

2 TL Zimtstangen (zerstoßen)

2 TL Ingwer (gehackt)

1 TL Gewürznelken (leicht zerstoßen)

nach Belieben noch etwas Zimtpulver für die Farbe und intensiveren Geschmack

Wasser und Zucker in einen Topf geben und aufkochen. Die restlichen Zutaten dazugeben und ca. 20-25 Minuten leicht kochend zum Sirup einkochen. Abkühlen lassen. FERTIG!!

In eine Flasche abfüllen und kühl und dunkel lagern. ca. 6-9 Monate haltbar

Zimtparfait ein Traum!!!

20. Dezember 2011, by Sundance No comments yet

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Heute gebe ich euch mal noch das Rezept von meinem allerliebsten Lieblingsnachtisch.

Man braucht:

2 Eigelb

100g Zucker

250 ml Sahne

1 EL Zimt

1 Kastenform

Klarsichtfolie

Eigelb und Zucker über einem warmen Wasserbad in einer Metallschüssel aufschlagen. Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst (mit dem Eigelb verbunden) hat den Zimt hinzugeben (im Originalrezept steht ein 1TL aber ich nehme immer 1 EL weil ich Zimt so liebe). In einem anderen Gefäß die Sahne steif schlagen. Die Ei-Zucker-Zimt-Masse vom Wasserbad nehmen und über kaltem Wasserbad kalt werden lassen, dabei aber immer weiter rühren. Sobald die Masse wieder kalt ist vorsichtig die Sahne unterheben. Die Kastenform mit Klarsichtfolie auskleiden und die Masse vorsichtig hineingeben und dann ab damit in den Gefrierschrank. Das Parfait sollte mindestens 4 Stunden besser aber über Nacht im Gefrierschrank stehen.

30 Minuten vor dem Servieren das Parfait aus dem Gefrierer holen und bei Zimmertemperatur antauen lassen. Zum Verzehr am besten in Scheiben schneiden und mit frischem Obst dekorieren. Gut dazu passt auch eine dunkle Schokoladensoße.

Guten Appetit!!

Fenster sauber leicht gemacht

16. Dezember 2011, by Sundance No comments yet

Da ich ein bekennender Fensterputzhasser bin habe ich mal bei Oma, Mama usw. Tipps gesammelt wie die leidige Arbeit ein wenig schneller und müheloser von der Hand geht.

Tipp1: Verschmutze Fenster mit einer aufgeschnittenen Kartoffel abreiben, anschließend mit klarem Wasser abtrocknen, nachwischen fertig!

Tipp 2: Streifige Fenster mit kaltem Schwarzem Tee einreiben. Die Streifen verschwinden nach dem Trocknen!

Tipp 3: Jeder kennt angelaufene Fensterscheiben im Winter. Eine Mischung aus einem Schuss Glyzerin in Spiritus herstellen. Damit die Fenster abreiben und sie sollten nicht mehr beschlagen.

Tipp4: alte Strumpfhosen oder Strumpfhosen mit Laufmaschen kann man super über die Hand ziehen und damit die Fenster blank polieren.

So ich hoffe ich konnte einigen Fensterputzmuffeln Hoffnung machen!!

Hagelzucker Plätzchen zum Ausstechen

10. Dezember 2011, by Sundance No comments yet

Hab hier noch mein absolutes Lieblings-Plätzchen-Rezept das ich schon seit Kindertagen liebe und auch heute mit meiner Tochter backe. Es braucht wenige Zutaten und ist einfach herzustellen und vor allem gut mit Kindern zuzubereiten.

Zutaten:

500g. Mehl

375 ml Sahne

250 g Butter

2 Eigelb und etwas Milch (zum bestreichen)

Hagelzucker zum bestreuen

 

Die Zutaten alle mischen bis ein glatter Teig entsteht. Falls der Teig wegen zu warmer Butter etwas weich gerät noch für ca. 30-60 Minuten in Klarsichtfolie rollen und in den Kühlschrank legen. Ausrollfläche melieren und Teig ausrollen. Ausstechen. Mit der Milch-Ei-Masse bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Ca. 15 Min. bei 180°C im Backofen bei Ober-/Unterhitze backen. Fertig!!

LECKER!!!!!

Erkältung im Keim erstickt mit Zwiebel-Fuss-Wickel

3. Dezember 2011, by Sundance No comments yet

Man nehme 4 Zwiebeln (2 je Fuss) und hacke sie klein. Je zwei Zwiebeln gehackt in ein Stofftaschentuch oder etwas vergleichbares wickeln und über einem heißen Wasserdampfbad erhitzen. Unter die Fusssohlen legen dicke Socken drüber und ins Bett. Die ätherischen Öle sollen gegen erste Krankheitszeichen wirken.