Ein Krautsalat der nicht nur anders schmeckt, sondern auch richtig was fürs Auge ist, sieht klasse aus bei einem kalten Buffet. Zutaten: 3 EL Rosinen, 200 g Rotkohl, 200 g Weißkohl, 3 EL Essig, 3 El Öl, 1 Prise Koriander, 4 EL Schmand, etwas Salz, Pfeffer und Zucker. Zubereitung: Zu allererst die Rosinen in Wasser [...]
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Schnell, einfach, wenige Zutaten und richtig lecker Ganz ohne Mayonaise, ein leckerer Salat für den Sommer… Zutaten: 250 g Spaghetti, 1 mittelgroßes Stück Schinkenspeck, 1 Glas Paprika, 3 Gewürzgurken, etwas Öl, Essig und schwarzen Pfeffer, eventuell Brühe für das Kochen der Nudeln. Zubereitung: Die Spaghetti wie gewohnt kochen (wer mag kann die Nudeln auch [...]
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Zutaten: 1000 g Tafelspitz, 250 g Zwiebelringe, 250 g Tomaten, 1 kleines Glas Gurken, ½ Glas mittelscharfer Senf, 2 Eigelb, 1 Flasche Tomatenketchup, ½ Tasse Öl. Zubereitung: Den Tafelspitz wie gewohnt kochen. Das Fleisch, die Gurken und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Das Eigelb schlagen und das Öl nach und nach dazu geben. Esslöffelweise [...]
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Zutaten (für circa 8 – 10 Personen): 1 Kopfsalat, 2 rote Paprika, 1 grüne Paprika, 1 gelbe Paprika, 3 Fleischtomaten, 2 Zwiebeln, 1 Salatgurke, 200 g Schafskäse, 100 g schwarze Oliven (am besten getrocknete und eingelegte schwarze Oliven), 4 EL Olivenöl, 2 EL Essig, etwas Salz und Pfeffer. Zubereitung: Den Kopfsalat, die Paprika, die Fleischtomaten, [...]
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Zutaten: 1 Glas Miracel Whip, 1 Becher süße Sahne, 1 Glas Sellerie, 1 großen Apfel, 5 Scheiben Kochschinken, 5 Scheiben Ananas, 1 Dose Mais, 1 Stange Porree, 5 gekochte Eier und etwas Salz und Pfeffer. Zubereitung: Den Miracel Whip und die Sahne verrühren. Den Apfel würfeln, den Kochschinken in Streifen schneiden, die Ananas klein schneiden, [...]
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Zutaten: 1 kg Gulasch, 125 g mageren Speck, 4-6 Zwiebeln, 1 Dose Tomatenmark, 5 EL Mehl, 2 EL Paprikapulver, 1 kleines Lorbeerblatt, etwas Salz und Pfeffer, 1 Dose Champignons, etwas Fett (Margarine…) 2 Gläschen Weinbrand und Rotwein, nach Geschmack 1 Brühwürfel. Zubereitung: Den gewürfelten Speck mit etwas Fett anbraten. Dann das in Würfel geschnittene [...]
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Zutaten: 1 kg Rindergehacktes, 1 kg Zwiebeln, 4 grüne und 4 rote Paprika, 1 kg getrocknete Tomaten, 1 Dose Tomatenmark, 2 Dosen rote Bohnen, etwas Pfeffer, Salz, Knoblauch, Tabasco, 1 Liter Brühe, etwas Öl und 1 Glas Rotwein. Zubereitung: Das Rindergehacktes in dem Öl gut anbraten, Die Paprika, die Tomaten und die Zwiebeln zerkleinern. Das [...]
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Zutaten: 500 g Kartoffeln, 1 Bund Suppengrün (Sellerie, Möhre, Lauch, Petersilie), 1 Zwiebel, 30 g Margarine, 1 ¼ Liter Brühe, 1 Lorbeerblatt, 125 g Schmelzkäse (Sahne oder Kräuter), 100g durchwachsener Speck, etwas Salz, schwarzer Pfeffer und Flüssigwürze (ähnlich Maggi). Zubereitung: Die Kartoffeln, Suppengrün und die Zwiebeln fein würfeln und in der heißen Margarine andünsten. [...]
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Zutaten: 2 kg Schweinegulasch, 1 kg Tomaten, 1 kg Paprika, 1 kg Zwiebeln, ½ kg Möhren, ½ Kartoffeln, 4 Petersilienwurzeln (wird auch Wurzelpetersilie oder Knollenpetersilie genannt), 2 Pepperonies, 3 EL süße Paprika, etwas Pfeffer, etwas Salz, 1 Liter Brühe, 2 Glas Rotwein, etwas Öl zum anbraten. Zubereitung: Vorab das oben angegebene Gemüse würfeln und beiseite [...]
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Zutaten: 1 Packung Spaghetti, eine Fleischwurst, 1-2 Bund Lauchzwiebeln (je nach Größe der Bunde), Chinesisches Gewürz (gibt es so zu kaufen), Sojasoße (am besten Kikoman), eventuell etwas Salz, Öl und Maggi. Zubereitung: Die Nudeln nach Gebrauchsanweisung kochen (Tipp die Nudeln einmal durchbrechen, da der Salat so leichter zu essen ist). Die Fleischwurst in kleine [...]
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