Zutaten: 4 Schnitzel, etwas Öl, 1-2 Gemüsezwiebeln, 2 TL Curry, Pfeffer, Salz, Knoblauch, 4 Becher süße Sahne und 2 Becher saure Sahne. Zubereitung: Die Schnitzel halbieren und die Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Zwiebeln in einem Topf etwas glasig dünsten. Den Topf vom Herd nehmen, Curry, Salz und Pfeffer dazu geben. Die Sahne (süße und [...]
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Zutaten: ca. 500g Rinderhack, 1 Zwiebel (in kleine Stückchen schneiden), 1 grüne Paprika (in kleine Stückchen schneiden), 1 rote Paprika, (in kleine Stückchen schneiden) Knoblauch, 2-3 geschälte Tomaten, 1 Flasche Chilli Sauce, 1 Dose Kidney Bohnen, 1 Dose Mais, 1 Becher Creme fraiche, etwas Salz und Pfeffer. Zubereitung: Die Zwiebeln und das Hack anbraten (Hack [...]
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Zutaten: 8 mittelgroße Kartoffeln, 1 Becher saure Sahne, 2 Stangen Lauch, 3/8 Liter Würfelbrühe, 800 g Kabeljaufilet, Saft von 1 Zitrone, etwas Salz, Pfeffer schwarz, 2 El Butter, 2 EL gehackte Petersilie, etwas Schnittlauch, 1 TL Estragon (trocken). Zubereitung: Die Kartoffeln Schälen, waschen und halbieren. Den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Die Kartoffeln [...]
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Zutaten für circa 4 Personen: 400 g Zwiebeln, 1 EL Butter od. Margarine, 1 Schuss Weißweinessig, 1 Becher Creme Fraiche, 5 TL scharfen körnigen Senf, Salz, Zucker, Pfeffer aus der Mühle, 600g Schweinefilet, Paprikapulver (edelsüß), 16 dünne Scheiben Schinkenspeck. 1. Zwiebeln schälen, je nach Größe vierteln und in nicht zu dicke Stücke teilen. 2. Butter [...]
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Zutaten für 8-10 Personen: 2000 g ausgelöstes Kotelettstück, Salz, Pfeffer, 4 Zwiebeln, 1 Bund Petersilie, 1 El grüner Pfeffer, 6 EL scharfer Senf, ½ TL Basilikum, ½ TL Salbei, ½ TL Majoran, 5 EL Öl. Zubereitung: Die Zwiebeln würfeln und die Petersilie hacken. Das Kotelettstück trocken tupfen, längs bis zur Mitte einschneiden, innen und außen [...]
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Zutaten für circa 4 Personen: 1 kleiner Kopf (circa 750g) Weißkohl, 4 Zwiebeln, 75g geräucherter durchwachsender Speck, 500 g Hackfleisch, etwas Salz, Pfeffer, 1 EL Kümmel etwas Paprika und Petersilie. Zubereitung: Den Kohl putzen, vierteln, den Strunk herausschneiden. Die Kohlviertel in Stücke, Zwiebeln in Spalten schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden und unter Wenden [...]
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Keine Zeit, jedoch muss schnell etwas auf dem Tisch stehen, dann ist dieses Rezept ideal. Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilets, 1 Gemüsezwiebel/ Lauchzwiebel, 2 Schlangengurken, 1 Becher Sahne, 1 Bund frischer Dill und etwas Salz, Pfeffer und Zucker. Zubereitung: Das Filet klein würfeln, in etwas Fett andünsten, die Zwiebeln in kleine Ringe schneiden, zu den Filets geben [...]
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Zutaten: 1 Paket tiefgefrorene grüne Bohnen, 1 TL Salz, 1 Prise Zucker, 2 Stengel Bohnenkraut, 4 Matjesfilets, 1 Tasse Milch, 1 Becher Joghurt, 2 EL Tomatenketchup, 1 Tomate, 2 Zwiebeln, 1 Bund Petersilie, 1 Prise Selleriesalz und Knoblauchsalz. Zubereitung: Die Bohnen mit wenig Wasser, Salz, Zucker und Bohnenkraut dünsten, abtropfen und abkühlen lassen. Die Matjesfilets [...]
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Ein Krautsalat der nicht nur anders schmeckt, sondern auch richtig was fürs Auge ist, sieht klasse aus bei einem kalten Buffet. Zutaten: 3 EL Rosinen, 200 g Rotkohl, 200 g Weißkohl, 3 EL Essig, 3 El Öl, 1 Prise Koriander, 4 EL Schmand, etwas Salz, Pfeffer und Zucker. Zubereitung: Zu allererst die Rosinen in Wasser [...]
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Schnell, einfach, wenige Zutaten und richtig lecker Ganz ohne Mayonaise, ein leckerer Salat für den Sommer… Zutaten: 250 g Spaghetti, 1 mittelgroßes Stück Schinkenspeck, 1 Glas Paprika, 3 Gewürzgurken, etwas Öl, Essig und schwarzen Pfeffer, eventuell Brühe für das Kochen der Nudeln. Zubereitung: Die Spaghetti wie gewohnt kochen (wer mag kann die Nudeln auch [...]
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